#घर के बने #जवे

जवे के लिए
Suji 1cup
Maida 1cup
इन दोनो को मिला कर पानी की मदद से नरम आटा बना ले और 15 मिनट के लिए ढक कर रख दे।
अब आटे को अच्छे से मसल कर और भी नरम कर लें।
अब इसकी पतली पतली लंबी लंबी स्टिक ब(बत्तिया) ना ले और ऊँगली और अंगूठे की मदद से जवे पतले पतले तोड़ ले और सूखा लें।

नमकीन बनाने का तरीका
घी 2 च
जवे 2कप
प्याज (onion)2बारीक़ कटे हुए
बारीक़ कटी सब्जियां 1कप
हर धनिया पत्ती
नमक
लाल मिर्च
चाट मसाला
जीरा 1/4चमच
हींग चुटकी भर
पानी 4 कप

Method 

सब से पहले एक पैन में 1 च घी दाल कर जवे को अच्छे से भून ले ।
अब इनको किसी प्लेट में निकल ले।
अब पैन में 1च घी डाले इसमें जीरा चटकाएं, हींग डाले ,अब बारीक़ कटा प्याज डाल कर भून लें, अब बारीक़ कटी सब्जियां डाल कर अच्छे से चलाये, अब सारे ऊपर लिखे सूखे मसाले डाल कर भून लें ,इसके बाद इसमें पानी डाले और पानी को गर्म होने दे , जवे डाल कर मिक्स करे और ढक कर धिमी आँच पर लगभग 10 min पकायें।
ऊपर से हर धनिया पत्ती डाल कर परोस ले।।